Lettori fissi

venerdì 10 luglio 2015

Le bontà di Edo



Le Bontà di Edo

   


Le Bontà del senza Glutine .... fanno gola!
Care  lettrici  oggi vi parlo di un'azienda che produce ottimi prodotti  per gli intolleranti al glutine 
L'azienda nasce  grazie un'esperienza diretta  di vita con la celiachia ed è certificata dal Ministero della Salute.


La scelta è aziendale è quella di produrre alimenti artigianali tutti rigorosamente senza glutine cucinati in maniera assolutamente casalinga e semplice, utilizzando materie prime scelte, di ottima qualità e mettendoci tutta la passione possibile per far nascere alimenti sani ed al top di qualità.

 Inoltre nella produzione non vengono utilizzati conservanti, coloranti ed altri più o meno noti prodotti chimici.

Mentre negli anni 70 i celiaci dovevano fare i conti con il problema che non esistessero cibi adatti a loro e dovevano accontentarsi di qualche dolce fatto in casa; oggi grazie alle Bontà di Edo possono davvero sbizzarrirsi a mangiare di tutto infatti l'azienda produce ottima pasta fresca  tagliatelle ravioli ecc.. svariati tipi di pizza e moltissime varietà di dolci

 
 Ravioli di carne senza glutinePizzette margherita senza glutine. Anche senza scaldarle
 Dolce Natalizio classico senza glutine



Per la collaborazione ho ricevuto i seguenti prodotti da provare


















Devo dire che mi sono dovuta ricredere sui prodotti senza glutine pensavo avessero un sapore diverso e fossero meno buoni , ma mi sbagliavo la differenza non si percepisce affatto  e ne gioveranno sicuramente tutti i celiaci e gli intolleranti al glutine.
Le bontà di Edo sono davvero ottime per aver info sulla vasta gamma dei prodotti   visita il sito 
e la pagina di Fb
















mercoledì 8 luglio 2015

Flavourart Aromi


 Care lettrici del blog oggi parliamo di aromi con Flavourart




L'Aroma  è la caratteristica sensoriale data da un cibo o da un'altra sostanza derivante dalla combinazione di odore e sapore.
L'aroma tipico di un alimento, di una spezia, di una pianta aromatica è conferito da specifiche sostanze chimiche naturalmente presenti in essi. Nel campo dell'industria alimentare, al fine di riprodurre, standardizzare o rafforzare certi aromi, alcune sostanze naturali o prodotte per sintesi chimica sono aggiunte ai cibi. Tali sostanze possono essere definite col termine aromi, o meglio aromatizzanti.
FLAVOURART produce aromi per cucina e per molti altri usi
Per la collaborazione con l'azienda ho ricevuto svariati aromi sopratutto dolci che userò per preparare dolci e per aromatizzare il burrocacao prodotto da me

CIAMBELLONE AL CIOCCOLATO aromatizzato al MOU

 Tra tutti gli aromi uno dei miei preferiti è quello al mou mi ricorda l'infanzia e le buonissime caramelle che mangiavo da bambina cosi con gli aromi Flavourart ho deciso di preparare questo ciambellone leggero aromatizzato al Mou

 

Ingredienti
2 uova
150 gr di olio di semi di girasole o di oliva
150 gr di acqua
250 gr di farina
170 gr di zucchero di canna
12 gocce di Flavourart al gusto MOU
gocce di cioccolato a piacere
1 bustina di lievito Paneangeli
Unire le uova allo zucchero e mescolare  e sbattere con una frusta o a mano energicamente, poi aggiungere l’olio l’acqua e la granella di cocco  continuare a mescolare energicamente  , aggiungere gradatamente la farina poi il lievito e infine le gocce di cioccolato continuando a lavorare l’impasto finchè non si presenta  liscio.
Versate in uno stampo per ciambellone e far cuocere per 35/40 minuti a 180°
Il profumo che si sprigina lo potete immaginare davvero buonissimo


La seconda ricetta che ho preparato sono i biscotti


 Biscotti al miele aromatizzati alla vaniglia

 Ingredienti per circa 400 gr. di biscotti:

- 200 gr. di Farina 00
- 50 gr. di Fecola di Patate
- 60 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Olio di semi di girasole
- 80 gr. di Latte o Acqua (per gli intolleranti)
-50 gr di Miele del bosco bio Rigoni di Asiago
- 1 presa di sale
- 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia flavourart

- 1 Cucchiaino di Lievito per dolci


Se volete avere info più approfondite sui tantissimi aromi prodotti dall'azienda Flavourart vi ricordo il sito