Lettori fissi

lunedì 1 maggio 2017

ALLA RISCOPERTA DEI SAPORI GENUINI

Questo blog nasce dalla voglia di tornare indietro nel tempo alla ricerca di antichi sapori da sempre i più buoni perchè genuini
 




Tempi lontani in cui le nostre nonne, cucinavano nelle antiche cucine
...dove si sentiva sin dal mattino presto,... l'odore buonissimo del ragù. che veniva fatto cuocere per ore...e ore nelle pentole di terracotta....

 





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e..il buon pane impastato a mano
e lasciato a lievitare per ore e ore con il lievito naturale

e infine cotto nel forno a legna




Che nostalgia di quei tempi lontani dove i 
sapori erano autentici, veri.... non sofisticati come oggi... dove spesso nei cibi migliori, c'è solo l'aroma ma non il contenuto...

Per questo ho deciso di fare il mio lievito naturale con il quale preparo il mio pane e la pizza e anche i dolci.







Se anche voi volete provare a fare il vostro lievito seguitemi in questo blog