Ciambelle con le patate

 

Oggi ho preparato  le ciambelle   con le patate ecco la ricetta

500 g di patate

60 g di zucchero

50 g di burro (o 50 g di olio)

1 pizzico di sale
250 gr di pasta madre rinfrescata e raddoppiata


1 uovo

320 g di farina 0 (potrebbe servirne anche qualche cucchiaio in più, regolatevi in base all’umidità delle patate)

Scorza di 1 limone grattugiato
q.b. vaniglia

1 l di olio di arachidi per la frittura
q.b. zucchero semolato
Preparazione:
Rinfrescate la pasta madre e lasciatela riposare 2 ore oppure fino al raddoppio mettere a lessare le patate e con una forchetta schiacciarle ancora tiepide.

 Ora unite a questo composto il lievito spezzettato ed il burro a fiocchetti (o l’olio).

 Una volta amalgamati questi ingredienti, aggiungere la farina, l’uovo, la scorza di limone, la vaniglia e lo zucchero.

 Lavorate bene fino a formare una palla. l’impasto risulterà morbido ma deve essere così.

 Coprirlo e lasciarlo lievitare per almeno 2 ore. Quindi riprenderlo, stenderlo sul piano da lavoro e ritagliare  dei dischi  a forma  tonda e con un bicchiere piccolo  fare il foro al centro 

 Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per un’altra oretta.

 Friggere in abbondante olio bollente fino a doratura. Lasciar colare sulla carta assorbente e poi passarli sullo zucchero semolato.

I Farinanti Shop

Buonasera sono qui per presentarvi un ecommerce di farine  dal nome I Farinanti 

" I Farinanti" sono due soci che da sempre hanno a che fare con le farine al punto che hanno deciso di aprire un sito dedicato alla vendita di farine dei migliori marchi italiani , farine per uso domestico

In questo shop, possiamo acquistare le confezioni di farina da 500 gr. o 1000 gr. che più ci aggradano, senza in limite minimo di acquisto e abbiamo  la possibilità di scegliere e provare tutte le farine che desideriamo.
 Troviamo Farine per Pizza, Farine per Pane, Macinate a Pietra, Farine per Dolci, Integrali,Farine Bio.

Ho ricevuto tre tipi di farine diverse e una maglietta con l'insegna di un mulino che collabora con il loro ecommerce








  

                               
                          

Con queste ottime farine ho realizzato il pane e i dolci







Per i vostri acquisti di farine vi ricordo lo Shop e la pagine social Facebook e Instagram

Fumaiolo

 

                 

Buonasera vi piacciono le piadine?

A me e i miei familiari piacciono davvero tanto ci fanno venire in mente le vacanze di tanti anni fa passate a Cesenatico dove tutte le sere andavamo a mangiare le piadine nei chioschetti 

Vi presento l'azienda Fumaiolo che produce oltre alle piadine dell'ottima pasta fresca,  tagliatelle tagliolini pasta ripiena  in vari formati e  anche ottimi condimenti per la pasta 

Fumaiolo mette al servizio dei propri clienti la grande esperienza delle azdore romagnole, (cioè le regine del focolare le donne di un tempo che "armate" di mattarello producevano la squisita pasta all'uovo tipica della Romagna come i cappelletti i tortellini le paste ripiene e le piadine)

L’accurata ricerca delle migliori materie prime e una giusta dose di innovazione.

Per prodotti dal gusto ricco ed intenso, quello della pasta fresca fatta in casa.

Fumaiolo offre tutto l’occorrente per preparare piatti deliziosi, adatti a qualunque occasione.

Io ho avuto modo di provare la qualità delle piadine in particolare ho apprezzato il fatto di essere light cioè senza strutto ma con olio di mais 

E anche i loro straordinari condimenti 

Ringrazio l'azienda Fumaiolo per  avermi inviato un bel pacco comprensivo di  vari tipi di piadine  alcuni sughi pronti due belle presine e una mascherina che di questi tempi serve sempre 

Le piadine sono preparate con farine diverse ci sono nella variante con 10 cereali, con farina integrale le piadine light sono tutte ottime senza conservanti e senza strutto conservano la bontà delle antiche piadine ma contengono il 40% in meno di grassi

                                

L'azienda oltre alle ottime piadine produce condimenti e sughi molto buoni 

Ho avuto modo di provare il pesto, il sugo di penne all'arrabbiata il sugo ai funghi porcini e il pesto rosso sono piaciuti a tutti in famiglia

I sughi pronti oltre ad essere buonissimi, sono un'ottima alternativa quando si torna a casa tardi e si deve preparare il pranzo velocemente, senza però dover  rinunciare al gusto di un buon piatto di pasta

            

Le piadine ci permettono di preparare un secondo sfizioso e rapido, possiamo inoltre  condirle nei più svariati e fantasiosi modi accontentando il gusto di tutti

Se volete conoscere tutti i prodotti dell'azienda vi consiglio di visitare il  Sito e le pagine social Facebook   Instagram