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venerdì 9 ottobre 2020

La Doppia confettura di frutta e verdura


Frutta e verdura non devono mai mancare per una sana alimentazione

Oggi vi parlo di un prodotto particolare e innovativo una confettura di frutta e verdura 

La Doppia è una confettura gourmet in grado di esaltare i vostri piatti creando particolari e gustosi quanto insoliti abbinamenti ma è deliziosa anche da mangiare da sola, al cucchiaio.

LA DOPPIA è una azienda che produce una confettura di frutta e verdura di altissima qualità con ridotto contenuto di zuccheri senza conservanti e una percentuale molto alta di frutta e verdura 100% italiana.
Le  confetture sono cotte a bassa temperatura, sotto vuoto, per preservare i sapori, i profumi e i colori della frutta e della verdura.


La particolarità e l'unicità del prodotto sta nel fatto che un vasetto contiene sia la confettura di frutta che di verdura ma sono separate in due strati distinti in modo da poter assaporare la confettura sia nei singoli gusti in purezza  oppure assaporarle  insieme per accrescere il piacere di un’esperienza gustativa originale e innovativa.

giovedì 1 ottobre 2020

Ciambellone con farina di grani antichi e fave di cacao



Oggi ho provato a fare il ciambellone con la farina Rosso Cacao di Farine di Sicilia

Farina realizzata dalla molitura a pietra di una miscela di grani antichi siciliani Maiorca e Russello e fave di cacao.




Questa è la ricetta che ho usato 

INGREDIENTI

250 gr di farina Rosso Cacao 

100 gr di farina 0

3 uova intere

170 gr di zucchero 

120 gr di olio di semi di girasole 

100 gr di acqua 



100 gr di latte 

1 bustina di lievito per dolci




In una terrina sbattete bene le uova con lo zucchero fin quando il composto diventa spumoso. 


Poi aggiungete il latte l'acqua e l'olio ed infine versate pian piano a pioggia la farina , per ultimo aggiungete il lievito setacciato con in passino e mescolate (potete usare la planetaria) fino ad avere un impasto liscio senza grumi

Imburrate uno stampo per ciambellone e versate il composto cercando di uniformare l'impasto allo stampo 
Cuocete a forno caldo a 170° per 45 minuti circa 





Ho aggiunto come guarnizione del cacao in polvere   



Il mio dolce è venuto molto morbido e con un sapore ottimo e delicato