Il caffè è la bevanda preferita in tutto il mondo e viene assaporata in modo diverso in ogni paese. Non c’è nulla di più familiare e rassicurante del gorgoglio del caffè che “sale” sul fornello di casa, mentre il suo delizioso aroma pervade la casa, forse qualcuno ricorda che solo un “cuppitiello” messo sul beccuccio della caffettiera, dava un gusto e aroma al caffè che non aveva pari, già perché il caffè è gusto aroma profumo calore e tanto altro.. un momento di pausa, di relax di chiacchiere con gli amici e come chiusura di pranzi e cene.
Il mio amore per il caffè nasce dapprima per il suo estasiante profumo, appena tostato è davvero irresistibile per me, mi riporta indietro nel tempo a quando da bambina con mia madre ci recavamo da una sua amica proprietaria di una torrefazione , ricordo ancora il profumo del caffè misto a quello del cioccolato che avvertivo non appena varcata la soglia del negozio, era davvero inebriante ed è rimasto indelebile nella mia mente , lo stesso profumo che ho ritrovato aprendo il pacco contenente le confezioni di caffè di Epifani Caffè.
Epifani Caffè è una torrefazione artigianale che nasce a Roma nel 1995 grazie al fondatore Ezio Epifani della quale porta il nome, questa tradizione continua ancora oggi grazie a Vittorio ed Edoardo, rispettivamente padre e figlio, loro creano con amore e passione un vero prodotto artigianale di alta qualità, selezionando le migliori tipologie di caffè crudi, le tostano separatamente in maniera artigianale e impacchettano il tutto, rigorosamente a mano, dopo il giusto periodo di stagionatura.
