Alberti La qualità dei prodotti liguri sulla mia tavola.

Oggi vi porto a conoscenza di un marchio di qualità Alberti

UN BRAND CHE PROFUMA DI LIGURIA

Liguria, lembo di terra tra cielo e mare qui Alberti sceglie i propri prodotti fatti con ingrediente che narrano di terrazze a picco sul mare, di caruggi antichi, di créuze tortuose e di distese di ulivi affacciate su un mare azzurro intenso. Una terra unica, difficile e che offre frutti preziosi 

Alberti con la sua passione e amore per la qualità vi condurrà alla scoperta della Riviera Ligure fino a raggiungere le distese di ulivi di qualità taggiasca affacciati su un mare azzurro intenso

  Alberti ha saputo riconoscere in questi alimenti la preziosità e la qualità e con un'attenta selezione ha creato una linea pregiatissima di prodotti Liguri DOP. 

Le Olive Taggiasche

Le olive taggiasche sono una varietà di olive tipiche italiane, in particolare della Liguria. Infatti, il nome "taggiasco" deriva da Taggia, suggestiva località medievale in provincia di Imperia.

Ed è proprio in questa cittadina che le olive taggiasche sono state importate dai Cistercensi di Lerino.

L'olivo di varietà taggiasco è una pianta particolarmente grande e robusta che può arrivare ad un altezza di 15 metri.

Nell'olivocoltura l'oliva di varietà taggiasca è considerata la più delicata al mondo, e di consegueza anche la più pregiata.

Nel 1997 ha ottenuto il riconoscimento a marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) che ha delineato la sua zona di produzione nella provincia di Imperia.

Prodotto tipico della Riviera Ligure, le olive taggiasche si presentano di diversi colori, che variano dal verde al nero, attraversando sfumature di marrone.

La principale caratteristica di questa varietà di olive è il sapore fruttato e dolciastro, e anche piuttosto leggero e delicato.

La forma è cilindrica, allungata e un po' più grossa alla base, con una polpa consistente e ricca.

  
Dopo un’attenta selezione del grado di maturazione, le  olive subiscono una serie di passaggi di lavorazione. Dopo circa un anno di conservazione in tradizionale salamoia, alcune vengono denocciolate e poste sott’olio extravergine di oliva.

 Patè

 

Le olive in salamoia vengono denocciolate con un apposito procedimento di lavorazione, ridotte in crema ed infine confezionate in olio extra vergine di oliva.

Per la collaborazione con questa prestigiosa azienda che ringrazio per avermi dato modo di degustare i suoi fantastici prodotti, ho ricevuto 2 bottiglie di ottimo olio da 500 ml e 12 barattoli contenenti olive taggische , olive taggiasche denocciolate e patè di olive.

 

 

Le olive rigorosamente conservate in olio di oliva sono  ottime da gustare in purezza , ma si abbinano anche a moltissimi piatti .

OLIO
L’olio extravergine di oliva Alberti è un ottimo prodotto ha un colore giallo trasparente e una delicatezza estrema,grazie  al suo sapore delicato è ideale sia a crudo che per realizzare sfiziosi piatti senza alterare il gusto.
Ideale per pesce, insalate,  cruditè, carni lesse
 Il packaging è  molto gradevole alla vista, infatti le bottiglie sono ricoperte di una sottile carta dorata che oltre a preservarne il gusto impedendo la penetrazione della luce conferisce al prodotto un aspetto molto elegante

L'olio e le olive li ho usati per varie ricette, dal pesce alla focaccia e devo dire che sono una più saporita dell'altra, perchè quando la qualità c'è esalta il sapore del cibo.

Info più approfondite su tutti i prodotti venduti dal brand le trovate qui
  e lo  shop on line

 E per la settimana del #piùgustomenopensieri che va dal 16 al 22 gennaio fino ad esaurimento scorte troverete lo sconto del 50% su tutta la merce in catalogo, qui

Alberti – CipressaSapori 

 

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La contadinetta

Ogni regione ha le sue eccellenze, frutto della generosità della propria terra,  con grandi gustosi e decisi profumi e sapori, portandole  sulle nostre tavole. 

Erbe aromatiche come rosmarino,salvia,origano,alloro,maggiorana, ecc.,  o altri sapori come peperone dolce,peperoncino, legumi, cereali, ecc., sono alcune del patrimonio naturale al centro della produzione dell’'Azienda Agricola "La Contadinetta" , azienda con tradizione contadina, nasce a Tornareccio, un paese collinare dell'Abruzzo,  situata ad  un'altitudine di circa 650 m sul livello del mare scopre il mare adriatico e i monti della Maiella a circa 30 km si raggiunge il  Parco Nazionale D'Abruzzo.

Qui  tra le verdi colline di prati, boschi,  sorgenti e uliveti e aria pura , avviene la coltivazione e produzione, dall’esperienza contadina tramandata e  dalla continua evoluzione e innovazione guardando con occhio attento alle novità, la loro produzione è rivolta a ridare  antichi sapori tipici abruzzesi con spezie,  che vengono confezionate in buste sigillate e vasetti, così da mantenere inalterato il gusto ed esaltare il gusto e il loro profumo. 

Infatti LA CONTADINETTA è consolidata azienda leader nella produzione di aromi e spezie  naturali e preparati per primi piatti, secondi piatti e contorni, e da  un' antica e tradizionale  usanza abruzzese, arriva sul mercato "Aromi per arrosto", diventando insaporitore per eccellenza.

Nel sito di facile scorrimento sono elencati a categorie,  per ricette, per proprietà, ecc., nell’ angolo delle ricette, ci sono  spunti per deliziose e prelibate ricette.
Ottimo il tortino di broccoli pastellati con impanatura piccante alla curcuma
 

I prodotti disponibili sul sito: 

Risotto Funghi Porcini

Risotti con Zucchine

SfizioPan "Mediterraneo"

SfizioPan "Mais"

Zuppa di legumi "Primavera"

Olio extra Vergine di oliva Al Tartufo nero

Olio extra Vergine di oliva al peperoncino

Aromi per arrosto

Peperone Dolce

Insaporitore Per Pollo Dolce

Bruschetta Dolce e Piccante

Preparato per Spaghetti Aglio & Olio

Peperoncino

Zafferano polvere

Spaghetti aglio & olio Piccante

Brodo Vegetale Grammi

Questa la selezione che ho ricevuto per testare e mettere un pò del buon Abruzzo, (tra l'altro la terra dei miei nonni paterni )  sulla mia tavola.

Per questa selezione di prodotti e per i piatti elaborati, il vino consigliato è il Montepulciano d’Abruzzo, caratterizzato da una  buona intensità fruttata e il netto influsso marino.

Sito web : http://www.lacontadinetta.com/

Pagina facebook: https://www.facebook.com/lacontadinetta/?fref=ts

Electronic Star Estrattoredi succhi

Nel settore degli elettrodomestici, una delle ultime migliori invenzioni è l'estrattore di succo.
Molte persone hanno difficoltà nell'inserire la frutta nelle diete, per svariati motivi, come l'educazione alimentare o la difficoltà di reperimento, ma fortunatamente negli ultimi anni i grammi assunti ogni giorno da una singola persona sono in aumento, anche grazie all'arrivo dell'estrattore di succo a freddo che ne facilita il consumo.
Come questo estrattore di succhi della Klarstein azienda sempre all'avanguardia per design e prestazioni tecniche, potremo ottenere il massimo sia dalla frutta che la verdura, nel vero senso della parola.
Potremo iniziare la giornata con un bicchiere di completo benessere: spremete qualsiasi frutto o tipologia di verdura per ottenere con un succo rinfrescante e fare gustosi drink vitaminici.

Arance, mele, frutti a bacca, limoni, carote, sedano o pomodori sono solo alcune delle prelibatezze da spremere in questo estrattore.
L'estrattore dal design accattivante in rosso e acciaio, ci darà il succo di frutta e verdura, grazie al numero di rotazioni particolarmente basso, con soli 32 giri al minuto, la frutta non si scalda, quindi non viene intaccata né eliminato il contenuto di vitamine, così i principi nutritivi contenuti nella frutta restano intatti e risultano benefici per il corpo, infatti è da preferire la spremitura a freddo. Mediante la pressa elicoidale, che non lascia scampo alla frutta, attraendola verso l'estrattore, la quantità di succo estratta è molto superiore rispetto ad altri dispositivi e procedimenti.
L'estrattore ha una potenza di 150 Watt, ed è gradevolmente silenzioso, quindi non è di alcun disturbo mediante stiamo procedendo con l'operazione di estrazioni di succhi che siano essi frutta e verdura.

Il funzionamento è molto semplice.
Sul fronte troviamo un interruttore rotante che presenta due scritte alla nostra sinistra la scritta REV al centro lo 0 e a destra la scritta STAR azionandolo verso la scritta STAR si attiva il procedimento di estrazione, qualora qualche pezzo di frutta o verdura si dovesse bloccare basta girare la manopola verso la scritta REV lo stesso esegue il movimento inverso, ovvero all'indietro, sbloccando cosi eventuali pezzi di frutta incastrati nell'apparecchio.
Il filtro molto fine, garantisce che nel bicchiere venga colato solamente il succo, senza residui. Infatti, i residui di frutta vengono estratti e separati.
E questi (i residui) potremo riutilizzarli, lasciandoci trasportare dalla fantasia culinaria, trasformati in dessert, barrette alla frutta oppure prodotti da forno.
La sicurezza è sempre al primo posto dell'azienda per cui il motore si avvia solamente quando il tappo è montato e il blocco di sicurezza si è innescato.
Dotato di piedini gommati ne assicurano stabilità ed è antiscivolo. Per la sua pulizia grazie al fatto che la pressa è smontabile: le parti in plastica possono essere direttamente messe in lavastoviglie, ovviamente anche con il lavaggio sotto il getto dell'acqua se tiepida è meglio.
L'estrattore è alimentato a corrente 220-240V~ / 50-60Hz.

Sono molto soddisfatta di questo estrattore, con un design accattivante e sinuoso, ottima qualità dei materiali, prodotto funzionale, qualità tecnica e funzionalità uniche, ottimo rapporto qualità prezzo, considerato che estrattori a 32 giri sono molto più costosi di questo
Lo consiglio.

Electronic Star Klarstein Foodlocker

Care lettrici oggi vi parlo di un oggetto davvero molto utile, per conservare i nostri alimenti al meglio e per svariati giorni si tratta di un apparecchio in grado di creare il sottovuoto.

L’uso di una macchina per sottovuoto può offrire numerosi vantaggi, in particolare a chi ama fare spese consistenti e desidera conservare a lungo quel che ha comprato. Conservare gli alimenti in assenza di aria permette infatti di prolungarne la freschezza, poiché tutti i batteri e le muffe che necessitano dell’ossigeno per proliferare vengono inibiti e non possono danneggiare i cibi.
In casa abbiamo  l’abitudine di fare spesa settimanale, e spesso troviamo numerose offerte imperdibili, ecco perché ho deciso di prendere una macchina per mettere gli alimenti sottovuoto, per questa mi sono affidata alla Klarstein, questo il modello in oggetto.

Il dispositivo ha un bel design elegante, caratteristica che contraddistingue questa azienda, in acciaio spatolato con profilatura nera, il filo della corrente, è comodamente posto in una guida al retro della macchina, nell’interno ha delle buone guaine, anti dispersione di calore e per una buona aderenza.
Sulla parte superiore abbiamo le feritoie per la ventilazione, e i tasti funzione, ad ogni tasto (che è quasi un tasto touch) corrisponde una luce di stato, il primo è il tasto di accensione e automatismo, il secondo il tasto per sigillare, poi il tasto per il sottovuoto ed infine il tasto del tempo di saldatura, e questo è in due tempi da decidere a seconda dell’alimento che andremo a mettere sotto vuoto, se alimenti umidi o solidi.

La macchina ha una potenza massima di 120 watt, una potenza di aspirazione che arriva sino a 0.8 bar con una velocità di pompaggio di circa 12 lt. al min., l’alimentazione: 220-240V, 50Hz.
Il funzionamento della macchina è piuttosto semplice, nella macchina è presente un motore che aziona una pompa, la quale aspira l’aria dai sacchetti, questi ultimi andranno infatti adagiati con la parte aperta dentro alla macchina in una scanalatura che, alla chiusura del coperchio, resterà chiusa ermeticamente e permetterà l’aspirazione dell’aria dal sacchetto.
Una volta terminata la fase di aspirazione, avviene la saldatura. Sulla macchina sottovuoto è infatti posta una barra saldante, in materiali antiaderenti, capace di riscaldarsi rapidamente fino al punto da fondere insieme i due lembi del sacchetto, che rimane così chiuso ermeticamente.
La confezione è compresa dal dispositivo, 5 sacchetti piccoli, 5 sacchetti grandi e il manuale delle isrtruzioni in tedesco e inglese.

Un buon prodotto, utile e pratico, ottimo per la sua qualità costruttiva e dei suoi materiali e il suo prezzo è molto interessante.

Foodlblocker la potete trovare sul sito Electronic Star 
e su Amazon nella vetrina di 
Electronic Star .

Electronic Star la Planetaria

Fino a pochi anni fa, le macchine impastatrici o planetarie, erano appannaggio quasi esclusivo degli addetti del settore, quali panettieri, pizzaioli, pasticceri ecc., sia per il costo molto esoso di tali macchine, ma anche perché erano molto ingombranti.
Oggi fortunatamente le cose sono cambiate, ogni famiglia può dotarsi di tale macchina, questo complice le tante trasmissioni televisive in campo culinario, dove ci mostrano le varie planetarie e impastatrici, che ci hanno fatto innamorare di questo portentoso elettrodomestico.
L’impastatrice è un elettrodomestico particolare, deve essere solido, robusto, e soprattutto deve avere un motore molto potente,
Per chi ama preparare in casa dalla pasta fresca al pane, dalle pizze ai dolci, questo è l’articolo giusto.
Innanzi tutto vediamola nel suo aspetto estetico.

La Lucia Rossa della Klarstein é una macchina da cucina multifunzionale, provvista di un set di accessori in 3 pezzi per mescolare ed impastare, di un tritacarne e di un frullatore.
Tramite il braccio mescolatore, il braccio impastatore e la frusta, il robot da cucina della Klarstein ottempera i compiti standard di una macchina da cucina tradizionale e si rivela un aiuto indispensabile per portare a termine ricette deliziose:  dai dolci alla pizza. 

 

La velocità, in cui gli accessori per mescolare e impastare si muovono, è regolabile in vari gradi a seconda della consistenza dell´impasto.
Il tritacarne, grazie al set di stampini incluso alla consegna, non serve solo ad insaccare e a macinare la carne, ma anche a preparare in casa biscotti e pasta. Il frullatore aumenta ulteriormente le possibilitá di utilizzo della Klarstein Lucia Rossa.
 Questo é ideale d´estate per preparare smoothies e frullati e di inverno per passare la verdura. Il contenitore di vetro del frullatore dispone di un coperchio rimuovibile.
A differenza di molti robot da cucina in commercio, la macchina da cucina Klarstein non è solo funzionale, ma ha anche un design elegante.
Il tritacarne e il frullatore sono progettati come accessori supplementari.
 Questi si montano e smontano facilmente e possono essere riposti separatamente, in modo che le dimensioni del robot da cucina rimangano relativamente ridotte.

Una delle cose che mi ha colpito in questo robot da cucina è lo straordinario rapporto qualità prezzo, infatti non ha nulla da invidiare alle marche più costose , sia per la robustezza , sia per le caratteristiche che per la qualità, essendo la Klarsteirn una marca tedesca sinonimo di affidabilità .

 

 Con questa bellissima planetaria preparerò  un ottimo pane, dei dolci con la panna, dei biscotti
e perchè no la userò  anche per macinare la carne per il ragù.
 Questa planetaria la trovate nel negozio Electronic Star
e su Amazon 

Minfrigo

So che andiamo incontro all'inverno anche se a dire il vero in questi giorni fa caldo, e sicuramente vi starete chiedendo come mai vi parlo di un frigorifero thermos,
ma non potevo  esimermi da non mostrarvelo.

Con questa premessa e con la convinzione che vi ho incuriosito che vi parlo di: questo Mini Frigorifero.

Perché ho preso un mini frigorifero?, presto detto.

Quando parto per le vacanze mi porto sempre dietro il mio lievito madre sia perché va rinfrescato spesso in estate sia perché  preparo ottime pizze , il problema  è il viaggio,  per questo,  devo sempre portare borse termiche anche per mettere i panini e le bevande per rifocillarci durante il lungo viaggio.

Ho visto questo mini frigo, che faceva al caso mio, ed è stato amore a prima vista,  innanzi tutto per il design, in perfetto  stile  vintage, con i suoi angoli arrotondati e bombati, tipico design anni ’60,  poi per le dimensioni molto contenute, molto bello e ben fatto, dai suoi materiali alla rifinitura.

Innanzi tutto questo frigo è anche thermos, per cui non solo un utile elettrodomestico da viaggio per l’estate, ma anche per tenere cibi e bevande calde.

Le sue dimensioni esterne sono 32 x 24,5 x 32 cm, mentre  quelle interne sono 24,5 x 32,5 x 16,5 cm, con un peso di appena 4 kg., la sua capienza è di 48 lt.

Un piccolo frigo comodo da stare in ambienti piccoli, tavernette, studi, uffici, in viaggio, scampagnata, al mare, questo grazie per la doppia alimentazione sia elettrica che a batterie dell’auto.

Per quanto concerne l’alimentazione  elettrica questo frigo ha un'alimentazione da 220-240V , mentre l’altra opzione è anche alimentato a batterie dell’auto con un’alimentazione DC 12 volt (cavo di alimentazione in dotazione)

E' di classe energetica di tipo A+,  ed avendo una potenza massima di 60 watt, in quanto l’assorbimento è a scalare partendo dai 55 watt, nel retro c'è la classica ventola di raffreddamento,  inoltre abbiamo una sorta di quadro comandi con due luci LED, verde e rosso, subito sotto c’è il tasto ON/OFF, ma questo è anche per le due modalità ovvero se in modalità frigo COLD o thermos HOT (termostato),  poi il tasto se connetterlo alla rete elettrica AC oppure alla batteria dell’auto DC, ed infine le prese sia per AC che DC,  alla base ci sono i piedini, per non poggiare direttamente al pavimento, infatti questo frigo ha le stesse caratteristiche di un frigo di grandi dimensioni. La sua chiusura e apertura sono molto docili con una buona guarnizioni di protezione del freddo, inoltre essendo un elettrodomestico portatile ha anche una comoda maniglia, per un facile trasporto.
Ed eccoci all'interno.

Sulla porta un piccolo scompartimento sottile per riporre alimenti di piccole dimensioni, il vano per gli alimenti è il classico con una griglia rimovibile, conservate lattine, piccole bottiglie e snack, queste si conserveranno fresche in modalità frigo  o calde  in modalità thermos, ma questo potrà essere un ausilio anche in casa   quando c'è poco spazio in quello grande. 
Il suo funzionamento è facile ed immediato appena si inserisce la spina alla presa, il frigo parte subito, molto silenzioso.

Brevemente le temperature. Per quella di refrigerazione è di  16 - 20 gradi Celsius (dati che possono discostarsi in base alla temperatura dell’ambiente in cui è posto),  per quanto concerne la temperatura  di riscaldamento: 60 ±5 gradi Celsius.

Le mie considerazioni per questo mini frigorifero, innanzi tutto molto bello e funzionale, funziona alla perfezione, un ottimo elettrodomestico che si abbina in qualsiasi ambiente e potrebbe anche essere collocato su di una base di appoggio, visto le sue dimensione e di peso contenuto è facile trasporto.

Ne sono rimasta entusiasta.

Un bel frigo da un basso consumo energetico, ottimo per la sua qualità costruttiva e dei suoi materiali e il suo prezzo è molto interessante.
Lo consiglio praticamente a tutti, è veramente bello!

Se vi piace questo minifrigo lo trovate su Electronic Star

 e su Amazon