Panini all'olio morbidissimi

Oggi ho voluto provare questa ricetta che dei panini con lievito di birra  mi hanno assicurato dava risultati eccellenti, e cosi è stato per correttezza vi metto il link del  blog su cui è stata presa 
Ingredienti
 800 gr di farina 00
75 gr di olio evo 

300 ml di acqua a temperatura ambiente
4 grammi di lievito di birra secco 
2 cucchiaini di sale  

mezzo  cucchiaino di zucchero per attivare il lievito  

Ho sciolto il lievito in acqua tiepida e aggiunto lo zucchero
Ho impastato intorno alle 12 alle  16 ho dato la forma ai panini  

Ho infornato a 170 gradi per 25 minuto
Questo è il risultato panini morbidissimi