Biscottini light con farina di canapa e avena

Oggi vi presento una ricetta particolare un pò insolita direi.

Per chi come me deve  stare a dieta per tenere sotto controllo i trigliceridi ma non vuole  rinunciare ai dolci ho ideato  questa ricetta 

Ho usato un  mix di  farine provenienti dal rinomato Molino F.lli Cipolla

Ingredienti

200 g di farina di  tipo 2 mulino 

70 gr di farina 00
20 gr di farina di avena

40 g di farina di canapa

120 g di zucchero di canna io ho usato Eritritolo a 0 calorie

70 ml di latte 

70 ml di olio di semi di girasole

1 uovo

mezza bustina di lievito

Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico ho impastato tutti gli ingredienti poi ho formato una palla che ho messo in frigo per un'ora, poi ho tirato fuori fatto la forma di cuori e di ciambelline e ho infornato a 160 gradi  per 15 minuti

Sono venuti morbidi e sono perfetti da inzuppare nel latte al mattino .