Penne panna e funghi

Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce  ma allo stesso tempo molto gustosa 

Ingredienti 

300 gr di funghi porcini o in alternativa champignon 

1 spicchio di aglio

20 gr di burro

250 ml di panna da cucina
2 cucchiai di olio evo
prezzemolo q.b
sale q.b

pepe nero q.b

parmigiano q.b
Preparazione

In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e aggiungete un po' di olio extravergine d'oliva. 

Fate rosolare lo spicchio d'aglio. 

Aggiungete poi i funghi precedentemente puliti, lavati e tagliati a pezzetti.

Fateli saltare in padella a fiamma alta per alcuni minuti. 

Aggiungete sale e pepe, unite la panna fresca da cucina e terminate la cottura i funghi. 

cuocete le penne  in abbondante acqua bollente  salata, scolatele al dente  e saltatele in padella con il condimento e, se necessario, aggiungete un po' di acqua di cottura. 

Spolverate con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato e servite le ben calde.